Maroc - o destinatie cu multe necunoscute (part 3)

-


Gastronomia marocana

Maroc este o tara cu o gastronomie impresionanta, nu atat din punct de vedere al preparatelor, ci mai ales din punct de vedere al condimentelor folosite si al simplitatii modului de preparare.

Oricine viziteaza Maroc va comanda cel putin odata faimosul Tajine, o mancare traditionala, pe care o gasesti in meniul tuturor restaurantelor. Ce este atat de special? Modul de gatire si modul de prezentare. Ingredientele se prepara la abur, in propriul suc, intr-o oala de lut.  Vei gasi tajin vegetarian sau tajin cu carne, in special pui si vita. 

Am avut ocazia sa mancam tajin cu boabe de naut, cu dovleac placintar, cu varza, cu prune, pe langa morcovi, cartof, ceapa etc. Tajinul se serveste mereu cu cous-cous, facut de multe ori folosind aburul de la legume. Un ingredient secret folosit de marocani este lamaia murata, aceasta oferta o aroma si un gust deosebite si unice.

De obicei, in Riadurile in care te vei caza se fac si cursuri de gatit. Bucatarii lor te vor invata cum sa pregatesti tajine si cous-cous dupa retetele lor. Condimentele magice sunt ghimbirul si curcuma, acestea schimba gustul legumelor calite sau gatite la abur si confera savoara oricarui preparat.

Bineinteles, la orice masa vei fi servit cu faimosul ceai de menta, in paharelele lor mici, speciale de ceai. Arabii beau ceai indiferent de anotimp si de momentul zilei.

La fel de des intalnite sunt si turtele din gris, servite in special dimineata alaturi de dulceata, masline si un pahar de suc de portocale proaspat.

Dulciurile, ciocolata nu sunt atat de prezente asa cum suntem noi obisnuiti in Romania. Deserturile sunt in special pe baza de fructe, 

In medina vei gasi condimentele folosite in bucataria lor si te vei putea aproviziona pentru a aduce acasa o parte din savoarea marocana. Chiar si dupa terminarea vacantei te vei putea bucura de gustul marocan in propria bucatarie.

Va continua...



Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Cele mai frecvente greseli la inceput de antreprenoriat

-
Imagine
Mirajul ideii de a fi propriul sef este unul des intalnit in ultima perioada. Suntem satui de toanele si reprosurile sefilor si ne vine sa ne luam lumea in cap. Asa ca, parca de nicaieri, apare ideea unui mare business. Intotdeauna am admirat oamenii curajosi, care isi doresc mai mult pentru ei, care nu se multumesc cu putinul obtinut pana in prezent si viseaza la ceva maret. Multumita unor astfel de persoane azi avem acces la servicii si produse complexe, variate, care satisfac chiar si nevoile de care multi nici nu eram constienti. Noroc cu lectiile de marketing care ne invata cum sa-i facem pe potentialii cumparatori sa creada ca au mai multe nevoi decat cred. Cu doi ani in urma am facut si noi parte din categoria antreprenorilor aflati la inceput de drum, care au mizat totul pe o singura carte. Care au dorit sa faca o schimbare si sa aduca plus valoare comunitatii in care locuiesc.  Munca depusa a fost titanica, desi in momentul in care apare ideea si te apuci sa o creionezi totul
Citiți mai multe

Mamele singure au superputeri! Campanie de strangere de fonduri!

-
Imagine
  Sa ai un copil este cel mai minunat moment din viata unei femei, din viata unui cuplu. Daca inainte de a-l avea iti poti doar imagina, totul se schimba si devine de-a dreptul magic dupa ce il tii pentru prima data in brate. Singurul lucru pe care ti-l doresti este sa nu-l mai lasi jos, sa-l strangi in continuu in brate, sa-l umpli cu toata dragostea ta.  Totul ar fi perfect daca am putea sa facem doar asta: sa ne tinem copilul in brate in continuu (cel putin pentru mine asta ar fi perfectiunea, sa ma bucur continuu de zambetul ei, de ochisorii ei plini de dragoste care ma privesc ca pe ceva maret in viata ei, si ma face sa ma simt atat de speciala si de puternica), dar, din pacate multe femei nu se pot bucura pe deplin de ingerasul de langa ele pentru ca, dintr-un motiv sau altul, au ajuns in situatia de a fi mame singure.  Mame singure care trebuie sa suplineasca si lipsa tatului, fizic, emotional, financiar. Pentru aceste mame fiecare zi este o lupta, o lupta de a le oferi copiilor
Citiți mai multe

Ghid de nutritie si stil de viata sanatos

-
Imagine
E Liveeee!! Dragilor, am placerea sa va informez ca tocmai a aparut in online ghidul de nutritie si stil de viata sanatos " Eu ce (mai) mananc?" . Este un ghid scris simplu, pe intelesul tuturor, cu informatii utile si interesante, cu explicatii si sfaturi. Ne confruntăm cu o epidemie de obezitate în care aproape 2 miliarde de oameni din întreaga lume sunt supraponderali și 650 de milioane sunt obezi. Acest lucru contribuie enorm la o creștere semnificativă a bolilor cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile legate de inimă. Aceste afecțiuni cronice pot fi prevenite în mare parte prin urmărirea unui diete sanatoase combinata cu un stil de viata activ. Acest ghid în nutriție este de mare interes pentru toți cei care ar dori să învețe fundamentele științei nutriției. Aceasta oferă o privire aprofundată asupra macronutrienților și micronutrienților și veti înțelege de ce sunt esențiale pentru ca corpurile noastre să crească și să rămână sănătoase. Este important să înveți s
Citiți mai multe